L'industrie de la viande artificielle connaît une forte croissance, notamment grâce aux investissements de géants comme BlackRock. Il appert toutefois que les protéines synthétiques ne sont pas plus écologiques que la vraie viande.
De notre section «lu à l’étranger». Texte publié en espagnol le 24 février 2024 dans le journal mexicain La Jornada. Son auteure, Silvia Ribeiro, est chercheuse au Groupe ETC, dont la mission est de surveiller l'impact des technologies émergentes et des stratégies des entreprises sur la biodiversité, l'agriculture et les droits de l'homme.
