Des producteurs de parmesan ont commencé à insérer des micropuces dans leurs fromages pour se prémunir contre les imitations. Une pratique appelée à être étendue à d’autres aliments?
En Europe, les producteurs qui disposent d’une appellation d’origine protégée (AOP) ou d’une indication géographique protégée (IGP) cherchent toujours de nouvelles méthodes pour se protéger des imitations, souvent moins coûteuses et de qualité inférieure. Les producteurs de parmesan seraient champions en cette matière. Invisibles, les puces électroniques feront-elles partie de notre avenir?
Des micropuces dans du parmesan
