Sylvain Charlebois, alias le Food Professor, dénonce le manque de transparence de Santé Canada sur la viande clonée, un épisode qui rappelle le scandale du saumon génétiquement modifié.
Avant que Santé Canada ne suspende la mise en marché de la viande clonée, l’agence n’avait aucunement l’intention d’informer la population canadienne de l’arrivée de ces produits dans ses assiettes.
Pour Sylvain Charlebois, cette situation révèle un grave déficit de transparence au sein de l’appareil fédéral, particulièrement lorsqu’il s’agit d’innovations alimentaires susceptibles d’influencer la confiance du public.
